artikel

Mijn 2011: Paul Hermanides

Horeca

Bedrijf: Amsterdam Village Company
Functie: Horecaondernemer

Mijn 2011: Paul Hermanides

Wat is het persoonlijke hoogtepunt van het afgelopen jaar?

Eindelijk na lang en plezierig oefenen, na 3 dochters uitgespreid over 32 jaar, een zoon.

Wat is het zakelijke hoogtepunt van het afgelopen jaar?

Ik vrees dat het nog moet komen.

Welk rapportcijfer geef je 2011?

Een 12, omdat ik verlang naar het volgende jaar.

Welke internationale trends uit de horecabranche doen in 2012 Nederland aan?

Bier, wijn, pasta, tapas, bami en toeristen.

Welke drie zakelijke doelen heb je je voor 2012 gesteld?

Winst, winst en nog eens winst.