artikel

Misset Horeca 11

Horeca

Misset Horeca 11

Misset Horeca 11

Publiciteitsstunt

In de’n Dillegaard in Nuth levert de ster in om met een nieuw concept meer eters te trekken. Volgens hoofdinspecteur Werner Loens van Michelin is sprake van een publiciteitsstunt.

Statistieken

Brenda Botermans en Tom van Tuijl lieten de locatie voor hun kindvriendelijke restaurant afhangen van de bevolkingsstatistieken. Het werd Bloemendaal, een vruchtbare regio met veel anderhalf- of tweeverdieners met een bovenmodaal inkomen.

De Rooi Pannen

De bekendste middelbare hotelschool van Nederland bestaat 35 jaar. Wie De Rooi Pannen heeft gedaan, kan het ver schoppen. ‘Bij ons word je volwassen.’

Huiswijnen

Begin met Ronnie Brouwer van Le Marron in Malden niet over huiswijnen. ‘Je kunt niet al je gasten bedienen met maar één of twee wijnen.’ Daarom heeft hij vijftien open wijnen, veelal onbekende juweeltjes.