artikel

Misset Horeca 17

Horeca

Misset Horeca 17

Misset Horeca 17

Het complete overzicht

De honderd grootste horecabrands en –bedrijven op een rij. Wie waren succesvol en staan hoger dan vorig jaar, en voor welke ondernemers was 2007 een jaar met tegenslag?

Supersizen

“Supersizen is niet meer van deze tijd.” Topman Jo Sempels van McDonald’s aan het woord. Onder zijn leiding is het fastfoodconcern langzaam begonnen aan het varen van een ‘gezondere’ koers.

Grootste cateraars

Voor het eerst in één complete ranglijst: de twintig grootste cateringorganisaties. Het complete overzicht van contract-, party- en inflightcateraars.

Ron Blaauw

Hij wordt van alle sterrenkoks gezien als de meest zakelijke. Ron Blaauw opent met de HME Group de ene na de andere zaak. “Natuurlijk zijn collega’s jaloers”.