artikel

Misset Horeca 39

Horeca

Misset Horeca 39

Misset Horeca 39

Veroveringstocht

Een hit in België, en nu ook in Nederland op veroveringstocht. Luc Hendriks opende in Maastricht de eerste vestiging van The Foodmaker. Hij wil jaarlijks groeien met één vestiging.

Leve de streek

‘Eigenlijk willen we dat alles wat we verkopen, traceerbaar is’. Martin Berkelmans en Monique van der Linden van Pollevie willen zich onderscheiden met streekproducten.

Op eigen benen

Kok Douwe van der Lei en gastvrouw Ypie Tjeerdsema van By Ús leerden het vak bij grote jongens. In Leeuwarden beginnen ze nu voor zichzelf. ‘We willen het ambacht in ere houden’.

Verse dille

Het panel van Misset Horeca proeft mosterd-dillesaus. De aanwezigheid van verse dille maakt de ambachtelijke variant tot winnaar. En verder? ‘Hoe durven ze het te verkopen’.