artikel

Misset Horeca 45

Horeca

Misset Horeca 45

Misset Horeca 45

Succes in het bos

Herfst op de Holterberg brengt handel voor de horeca. Woody’s Pancakes & Steaks in Holten van Cor Schagen floreert. Hij droomt van een keten(tje). ‘Er komt hoe dan ook een tweede vestiging.’

Pay what you want

Een opmerkelijk actie bij De Soete Suikerbol in Pijnacker. De gast bepaalt op dinsdag wat hij betaalt voor het eten en drinken. Ze betalen 95 procent van de kaartprijs, de omzet deze avond is met 70 procent toegenomen.

Jarige hotelschool

De Hotelschool Den Haag bestaat tachtig jaar. Om dit heuglijke feit te vieren, zijn liefst twaalf gastsprekers uitgenodigd om te praten over de toekomst van het vak.

Fusionkeuken

De kaart van Brink 29 kenmerkt zich door wereldse invloeden. Hardloper in het restaurant is een parelhoen gevuld met een farce van gamba’s met mie en oosterse groenten.