artikel

Misset Horeca 48

Horeca

Misset Horeca 48

Misset Horeca 48

Aan de boterham

De kracht van Le Pain Quotidien rust op drie pijlers: een huiselijke atmosfeer, een authentieke en traditionele keuken en gastvrijheid van het personeel. In Amsterdam opende deze maand de eerste Nederlandse vestiging.

Kaapstad draait warm

De horeca in Kaapstad gaat volop profiteren van het WK-voetbal volgend jaar zomer. Het wordt wel een race tegen de klok om alles op tijd af te krijgen.

Horecava duurzaam

De Horecava, Nederlands grootste horecabeurs, zet tijdens de komende editie in op duurzaamheid. Verder presenteert de beurs een kennisterras, waar brancheorganisaties voor het eerst de krachten bundelen.

Wereldreiziger

Edwin Soumang reisde de wereld over op zoek naar kennis en niet-alledaagse smaakcombinaties. In 2007 keerde hij terug op zijn geboortegrond en begon restaurant One in Roermond.