artikel

Misset Horeca 9

Horeca

Misset Horeca 9

Misset Horeca 9

De jaarrekeningen

De cijfers liegen niet! Na het eerste volledige jaar van Bi-J Siem en De Soete Suikerbol (foto) beoordeelt het team van De Balans de jaarrekeningen

Hotelier is gastheer

De hoteldirecteur moet terug naar zijn rol als gastheer. Volgens Best Western directeur Wytze van den Berg zijn hoteliers te druk bezig met strategieën en cijfers.

Kok of ondernemer

Pim de Bruyn was ooit zelfstandig ondernemer. Het werd geen succes. “Als chef werk je met dure producten, als ondernemer wil je (ook) geld verdienen.

Noedels

Een onderneming in het leven roepen om hotelscholen voor straatkinderen te kunnen bouwen. Een bijzonder initiatief van Gertjan Boogers