artikel

Neua Kratieam (Thaïs, met biefstuk)

Horeca

Knoflook wordt in de Thaise keuken gebruikt met schil (het vliesje) en al. De schil heeft veel meer smaak dan wat eronder zit. In het gerecht Neua Kratieam (biefstuk met knoflook) wordt de knoflook gehakt en in de olie gefrituurd. Op laag vuur en onder voordurend roeren, want knofloook verbrand snel en wordt dan bitter.

Neua Kratieam (Thaïs, met biefstuk)

Neua Kratieam (Thaïs, met biefstuk)