artikel

Noord-Amerikaanse Caesarburger

Horeca

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 400 gram rundergehakt
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel mosterd
  • 3 ansjovisfilets fijngehakt
  • 3 eetlepels geraspte pittige kaas
  • versgemalen peper
  • 2 eetlepels boter

Bereidingswijze:

Kneed in een kom rundergehakt, knoflook, mosterd, ansjovis, kaas en peper door elkaar. Verdeel het gehakt in 4 gelijke porties en vorm ze tot hamburgers.

Verhit in een koekenpan boter en bak de hamburgers op een matig vuur in 8-10 minuten aan beide zijden gaar en bruin. Keer ze halverwege om.

Tip: Serveer Caesarburgers tussen witte bolletjes met sesamzaad, met ijsbergsla, mayonaise, ketchup en uiringen.