artikel

Nostalgisch verlangen

Horeca

De consument van tegenwoordig heeft een nostalgisch verlangen naar echt voedsel. Stadsmensen trekken naar de boerderij om inkopen te doen. Op dit fenomeen speelt de Australische culinair redacteur van Marie Claire in met haar boek Gewoon lekker. Het bevat rustieke foto’s van eten met veel sfeer. De recepten zijn uitnodigend.

Nostalgisch verlangen