artikel

‘Op een beurs kun je goed vergelijken

Horeca

Theo van Setten van Florigo Frying Equipment uit Woerden.

‘Op een beurs kun je goed vergelijken

Waarom staat u op deze beurs?
‘Wij zijn hier omdat dit een grote beurs is en er ook veel andere fabrikanten aanwezig zijn. Op deze manier heb je goed vergelijkingsmateriaal. Een frituuroven is namelijk geen impulsgoed dat je zomaar koopt, het is een lang traject waar veel maatwerk aan te pas komt. Een kleine beurs heeft veel minder zuigkracht. Dat is ook de reden waarom het hier gezelliger is. Vooral op de maandag en dinsdag: dat zijn toch de dagen van de frituristen.’

Wat is uw indruk van deze beurs?
‘Mijn indruk is goed maar niet uitstekend. De beurs in Gent vind ik bijvoorbeeld qua ambiance beter. De koffie slaan ze daar over om meteen aan het bier te beginnen. Hier doen ze dat ook wel, maar met een andere instelling, namelijk omdat het bier hier gratis is. Ook het tijdstip van de BBB was eerst beter gepland, namelijk na het carnaval. Destijds bekeken de Limburgers eerst in Amsterdam wat ze wilden hebben om het vervolgens na het carnaval hier te kopen. Dan wisten ze immers pas wat ze exact verdiend hadden.’