artikel

Paasbrood met mascarpone en lemon curd

Horeca

Ingrediënten voor 2 sneetjes
2 sneetjes paasbrood1 eetlepel geschaafde amandelen
1/2 zakje vanillesuiker
1/3 bakje mascarpone (à 250 gram)
3 eetlepels lemon curd (of citroenmarmelade)
poedersuiker

Paasbrood met mascarpone en lemon curd

Bereidingswijze:
Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Laat ze op een bordje afkoelen. Roer de vanillesuiker door de mascarpone. Bestijk elk sneetje eerst met 1 eetlepel lemon curd en dan royaal met de mascarpone. Verdeel de rest van de lemon curd en de amandelen erover en strooi er rijkelijk poedersuiker over.