artikel

Paasbrood met mascarpone en sinaasappel

Horeca

Ingrediënten voor 2 sneetjes:
2 sneetjes paasbrood
25 gram gepelde ongezouten pistachenootjes of hazelnoten
1 sinaasappel
2 theelepels vloeibare honing
1/3 bakje mascarpone (à 250 gram)

Paasbrood met mascarpone en sinaasappel

Bereidingswijze:
Hak de pistachenootjes of hazelnoten grof. Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil er dun af. Schil de sinaasappel dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit.

Laat de partjes op keukenpapier uitlekken. Roer de sinaasappelrasp, de honing en de helft van de nootjes door de mascarpone. Bestrijk de sneetjes paasbrood royaal met de mascarpone en leg de partjes sinaasappel ernaast. Strooi de nootjes erover.