artikel

Renskje Strating: Kip Royal

Horeca

Samenstelling prijscalculatie voor 3 menu’s
Product grams/st. prijs kg/st. kostprijs
Dubbelfriss 3 stuks 0,46 1,38
Kipfilet 450 gr. 8,03 3,61
Gemengde paprika 300 gr. 6,01 1,80
Ui 300 gr. 0,31 0,09
Rösti driehoek 450 gr. 2,62 1,18
Witlof 300 gr. 1,99 0,60
Cherry tomaatjes 150 gr. 6,76 1,01
Koolsalade 150 gr. 2,40 0,36
——
Subtotaal: 10,04

 

Totaalprijs 10,04
Totaalprijs per menu 3,35
Verkoopprijs per menu 9,00

Bereidingswijze:

Kruid de kipfilet en bak hem op de bakplaat. Voeg de paprika en de ui toe.

Serveer de kip met de gefrituurde rösti-rondjes en salade.