artikel

Robusta

Horeca

De Robusta bevat twee maal zoveel cafeïne (2 tot 4,5 procent) dan de Arabica en heeft een sterkere, scherpere en bittere smaak. De Robusta is minder aromatisch dan de Arabica. De crèmelaag is donkerbruin.

Robusta

De Robusta is rond 1900 ontdekt in Kongo. Deze boon komt nu uit Afrika en Azië.