artikel

Roland Biermans: Given by nature

Horeca

Prorest Catering, Holland Casino Valkenburg

Roland Biermans: Given by nature

Ingrediënt/product Aantal stuks/ aantal gram Aantal Calorieën per broodje Stuksprijs Kostprijs
Delivital omega 3 broodje 10 164 €0,29 €2,90
Tahooncress 2 0 €0,85 €1,70
Jonagold appel 1 5 €0,20 €0,20
Lebo roomkaas naturel 400 gram 400 133 €11,25 €4,50
Pecorino 100 41 €13,15 €1,32
Knolselderij 500 16 €1,25 €0,63
Rode veldsla/frisée 60 1 €11,75 €0,71
Ongezouten pistachenoot 100 59 €17,60 €1,76
Livar sjink 300 60 €19,95 €5,99
<B>Totaalprijs </b> €19,69
<B>Inkoopprijs per broodje</b> €1,97
<B>Verkoopprijs per broodje</B> €4,95

Bereidingswijze:

Bak het brood af. Maak een spread van roomkaas, selderij, appel en pistachenoot. Besmeer het brood met de spread. Beleg de spread vervolgens met de rest van de ingrediënten.