artikel

Rollo de filete (Zuid-Amerikaans, met kogelbiefstuk)

Horeca

Dit gerecht uit Michoacan wordt in de volksmond ook wel pajaritos (vogeltjes) genoemd. De biefstuk wordt in dunne plakjes gesneden en daarna, indien nog niet plat genoeg, nog eens plat geklopt. Er zijn twee varianten, waarbij de saus van gepureerde tomaat.

Rollo de filete (Zuid-Amerikaans, met kogelbiefstuk)

Rollo de filete (Zuid-Amerikaans, met kogelbiefstuk)