artikel

Rome

Horeca

Rome

Rome

De Romeinse keuken

192 pagina’s, gebonden, 27 x 25 cm, geheel in kleur

Prijs : € 25,-

Bestellen>>>

Luchtige lijst

Na eerdere uitgaven met de beste recepten uit Barcelona en Parijs, is het nu de beurt aan wereldstad Rome. Zoals auteur Maureen B. Fant schrijft, is de Romeinse keuken er een vol rijke tradities. De hoofdstad van Italië leent zich voor een culinaire toer langs producten en gerechten in Uit eten in rome. De lezer krijgt eerst informatie over allerhande producten als pasta en koffie. Jammer dat het hoofdstuk over de markten van Rome zo kort is. De hoofdmoot van het boek bestaat uit Italiaanse recepten die er aantrekkelijk uitzien. Bij een aantal bereidingswijzen staan producttips. Verder zijn ze gelardeerd met sfeervolle foto’s van gebouwen en producten uit Rome.

(Recensie MissetHoreca 42 d.d. 20-9-2006)