artikel

Terrascheck

Horeca

Vergelijk in de Terrascheck uw terras met die van uw collega’s. De kengetallen en ratio’s zijn gebaseerd op de informatie die de Terras Top 100 inschrijvers verstrekten met betrekking tot omzet- en personeelscijfers. Bekijk een totaaloverzicht en een overzicht per inschrijvingscategorie en ontdek of uw terras lekker meedraait in de gemiddelde cijfers.

Terrascheck

Kengetallen Totaal:
Grootte terrassen in m2 gemiddeld: 170,41
Gem. aantal stoelen per terras: 103
Gem. aantal medewerkers vol terras: 6
Gem. prijs standaard kop koffie: €2,26
Gem. prijs standaard pilsje: €2,12
Gem. prijs standaard frisdrank: €2,00
Gem. weekomzet topweek hoogseizoen: €17.743,78
Aantal kassabonnen topweek hoogseizoen: 1329
Gem. aantal uren medewerkers topweek totaal: 289
Gem. investering in terras 2009: €11.267,18

Ratio’s Totaal
Gem. weekomzet per kassabon: €55,80
Gem. weekomzet per m2: €104,13
Gem. weekomzet per stoel: €172,46
Gem. weekomzet per medewerker vol terras: €2.828.78
Gem. omzet per medewerker per uur: €61,47
Gem. aantal uren per medewerker topweek: 46,02

Kengetallen Café
Grootte terassen in m2 gemiddeld €132,13
Gem. aantal stoelen per terras: 96
Gem. aantal medewerker vol terras: 6
Gem. prijs standaard kop koffie: €2,69
Gem. prijs standaard pilsje: €1,99
Gem. aantal uren medewerkers topweek totaal: 263
Gem. prijs standaard frisdrank: €1,91
Gem. weekomzet topweek hoogseizoen: €15.555,37
Aantal kassabonnen topweek hoogseizoen: 1682
Gem. investering in terras 2009: €8.979,43

Ratio’s Cafe:
Gem. weekomzet per kassabon: €66,54
Gem. weekomzet per m2: €117,73
Gem. weekomzet per stoel: €162,04
Gem. weekomzet per medewerker vol terras: €2.759,43
Gem. omzet per medewerker per uur: €59,07
Gem. aantal uren per medewerker topweek: €46,72

Kengetallen Hotel:
Grootte terrassen in m2 gem: 242,97
Gem. aantal stoelen per terras: 97
Gem. aantal medewerker vol terras: 5
Gem. prijs standaard kop koffie: €2,22
Gem. prijs standaard pilsje: €2,48
Gem. prijs standaard frisdrank: €2,28
Gem. weekomzet topweek hoogseizoen: €17.804,72
Aantal kassabonnen gedurende topweek hoogseizoen: 841
Gem. investering in terras 2009 €22.527,27
Gem. aantal uren medewerkers topweek totaal: 262

Ratio’s hotel
Gem. weekomzet per kassabon: €33,82
Gem. weekomzet per m2: €436,28
Gem. weekomzet per stoel: €183,84
Gem. weekomzet per medewerker vol terras: €3.282,74
Gem. omzet per medewerker per uur: €67,84
Gem. aantal uren per medewerker topweek: 48,39

Kengetallen Restaurant:
Grootte terrassen in m2 gemiddeld: 175,79
Gem. aantal stoelen per terras: 102
Gem. aantal medewerkers vol terras: 6
Gem. prijs standaard kop koffie: €1,95
Gem. prijs standaard pilsje: €2,12
Gem. standaard frisdrank: €2,00
Gem. weekomzet topweek hoogseizoen: €16.856,02
Aantal kassabonnen gedurende topweek hoogseizoen: 987
Aantal kassabonnen gedurende topweek hoogseizoen: €9.840,33
Gem. aantal uren medewerkers topweek totaal: 289

Ratio’s Restaurant:
Gem. weekomzet per kassabon: €56,51
Gem. weekomzet per m2: €95,89
Gem. weekomzet per stoel: €165,82
Gem. weekomzet per medewerker vol terras: €2.599,95
Gem. omzet per medewerker per uur: €58,39
Gem. aantal uren per medewerker topweek: 44,52

Kengetallen strand:
Grootte terrassen in m2 gemiddeld: 271,34
Gem. aantal stoelen per terras: 176
Gem. aantal medewerker vol terras: 10
Gem. prijs standaard kop koffie: €2,24
Gem prijs standaard pilsje: €2,29
Gem. prijs standaard frisdrank: €2,09
Gem. weekomzet topweek hoogseizoen: €40.283,33
Aantal kassabonnen gedurende topweek hoogseizoen: 2524
Gem. investering in terras 2009: €21.568,18
Gem. aantal uren medewerkers topweek totaal: 535

Ratio’s Strand:
Gem. weekomzet per kassabon: €21,45
Gem. weekomzet per m2: €148,46
Gem. weekomzet per stoel: €228,84
Gem. weekomzet per medewerker vol terras: €3.992,04
Gem. omzet per medewerker per uur: €75,36
Gem. aantal uren per medewerker topweek: 52,97

Kengetallen Overige:
Grootte terrassen in m2 gemiddeld: 143,75
Gem. aantal stoelen per terras: 85
Gem. aantal medewerkers vol terras: 8
Gem. prijs standaard kop koffie: €1,85
Gem. prijs standaard pilsje: €2,08
Gem prijs standaard frisdrank: €1,95
Gem. weekomzet topweek hoogseizoen: €16.875,00
Aantal kassabonnen gedurende topweek hoogseizoen: 2227
Gem. investering in terras 2009: €5.650,00
Gem. aantal uren medewerkers topweek totaal: 221

Ratio’s Overige:
Gem. weekomzet per kassabon: €11,25
Gem. weekomzet per m2: €117,39
Gem. weekomzet per stoel: €198,53
Gem. weekomzet per medewerker vol terras: €2.250,00
Gem. omzet per medewerker per uur: €76,27
Gem. aantal uren per medewerker topweek: 29,50