artikel

Tonijn op drie manieren met soja-wasabi marshmallow (Peter Lute)

Horeca

Bereidingswijze: Kook de soja en wasabi, los de geweekste gelatine erin op. Sla het eiwit en de suiker op, spatel het warme mengsel erdoor. Stort de massa uit en strijk uit tot een laag van 2 cm dik. Steek er marshmallows uit in de gewenste vorm. Kruid de tonijnblokjes met het specerijenmengsel.

Tonijn op drie manieren met soja-wasabi marshmallow (Peter Lute)

Bereidingswijze:

Kook de soja en wasabi, los de geweekste gelatine erin op. Sla het eiwit en de suiker op, spatel het warme mengsel erdoor. Stort de massa uit en strijk uit tot een laag van 2 cm dik. Steek er marshmallows uit in de gewenste vorm. Kruid de tonijnblokjes met het specerijenmengsel.