artikel

Vis!

Horeca

Vis!

Vis!

Recepten en tips over de ‘schatten’ van de zee

319 pagina’s, 30 x 22 cm, gebonden, kleuren- en zwartwitafbeeldingen, Nederlandstalig

Prijs : € 32,50

Bestellen>>>

Vis is een culinaire traktatie, niet alleen in een restaurant, maar ook thuis. Gebakken, geroosterd, gegrild of gestoomd: met vis kunt u vrijwel alle kanten uit. Vis is niet alleen buitengewoon smakelijk, maar ook gezond. In Japan, waar veel vis wordt gegeten, leven de mensen gemiddeld langer.

Dit boek is meer dan een kookboek; het geeft informatie over het kopen van vis, laat u zien waar u op moet letten wanneer u verse vis koopt en bespreekt ook schaal- en schelpdieren. Daarnaast vindt u meer dan 180 recepten, verzameld door Sophie Grigson. Kortom, dit is hét complete viskookboek; informatief en smakelijk.