artikel

Vleesproefdag

Horeca

Hoe maak je balkenbrij en bloedworst? Hoe herken je een goede biefstuk? Wie een antwoord op deze vragen wil, kan een bezoek brengen aan de Nationale Slow Food Vleesproefdag op zondag 22 mei.

Op landgoed Rhederoord in De Steeg van eigenaar en kok Eric van Veluwen vindt deze infodag over vlees plaats. Er zijn ambachtelijke producenten aanwezig. Ook zijn er demonstraties van ‘vergeten vlees’: hoe bereid je niertjes, hersenen, tong en longhaas.
Verder zijn verschillende vleessoorten van bijzondere rassen te proeven.
Bezoekers kunnen deelnemen aan allerlei workshops.
De toegang bedraagt €10,00 voor niet-leden van Slow Food.
Meer info: www.slowfood.nl.