artikel

Zeeduivel

Horeca

De zeeduivel is een magere vis met stevig vlees. Hij wordt maximaal twee meter lang bij een gewicht van dertig tot veertig kilo. U herkent de zeeduivel aan zijn grote, platte kop met stekels, zijn brede bek en zijn kleine oogjes. De zeeduivel heeft een rood/bruine rug met donkere vlekken, is niet geschubd en zijn buik is grauwwit.

Verkrijgbaarheid:

het hele jaar

Bereidingswijzen:

stomen, bakken, stoven en grilleren

Convenience:

de kuit van zeeduivel wordt in glazen potjes gepasteuriseerd