artikel

Horeca Top 100 2014 nr. 50: Humphrey’s

Horeca

Humphrey’s laveerde de laatste jaren redelijk goed tussen de economische malaise door. Alsof het concept gemaakt is voor de consument en met de hand op de knip. Al sinds jaar en dag kan hier een driegangendiner worden gegeten tegen een vaste prijs van €24,95. En dat in een mooie ambiance die klasse uitstraalt.

Om die vaste prijs te kunnen garanderen, moest er wel scherp op de (inkoop)kosten worden gelet om zo het rendement toch op peil te houden. Directeur Rob Adriaanse denkt dat er dit jaar één vestiging bijkomt om de komende jaren door te groeien naar pakweg 25 zaken. ‘De economie komt nog niet echt op gang. Het consumentenvertrouwen is ook nog niet groot, maar het groeit wel.’

Vestigingen: 19
Omzet: €23 miljoen (€23 miljoen) •0%
Rapportcijfer: 7 / economisch klimaat: 6
Verwachte omzetgroei: 8%

www.humphreys.nl