artikel

Horeca Top 100 2014 nr. 60: Hotel De L’Europe

Horeca

Directeur Tom Krooswijk dacht vorig jaar nog een omzetgroei van 20 procent te gaan realiseren. Dat is niet gelukt. Toch is van een slecht bedrijfsresultaat geen sprake. Een half miljoen erbij is keurig, al kwam 2013 stroef op gang.

Na een reeks van verbouwingen die het hotel weer helemaal in de internationale spotlights plaatsten, werd afgelopen jaar het natte gedeelte aangepakt. Een vijfsterren-hotel kan tenslotte niet zonder een spa van niveau. In de catacomben is een Skins Institute geopend. Volgens Het Parool: ‘Een ondergrondse zentempel met veel goud, inclusief een fraaie nailbar en een kapper. De grote verrassing is de ‘luchtplaats’ annex relaxruimte met prachtig uitzicht op de Amstel. Nog op het zuiden gelegen ook’. Restaurant Bord’eau kreeg een tweede Michelinster. Dit jaar wordt het terras verder aangepakt.

Vestigingen: 1
Omzet: €15,9 miljoen (€15,4 miljoen) ▲3,2%
Rapportcijfer: 8 / economisch klimaat: 7
Verwachte omzetgroei: 10%

www.leurope.nl