artikel

Horeca Top 100 2014 nr. 92: Wagamama

Horeca

Een opmerkelijke daling voor noedelketen Wagamama, geheel toe te schrijven aan de sluiting van de Groningse vestiging. De sluiting is verrassend, want directeur Arjen Schrama is een bedachtzame ondernemer, die alleen zaken opent als alle seinen op groen staan. Blijkbaar viel Groningen toch onverwacht tegen.

Door de sluiting duikelde de omzet in 2013 met 6 procent, terwijl het jaar ervoor nog een plus van 22 procent werd genoteerd. De oorzaak voor die opmerkelijke stijging toen was de opening van de nieuwste vestiging op het Amsterdamse Rembrandtplein. ‘Dat consumenten besparen op hun bestedingen duurt langer dan verwacht’, zei directeur Schrama in de Top 100 van vorig jaar. Ook nu geeft hij het economisch klimaat weer een onvoldoende. Dat de markt zelfs voor een laaggeprijsde, gezond én laagdrempelige formule als Wagamama moeilijk is, zegt veel over het tij waarin de horeca verkeert.

Vestigingen: 4
Omzet: €7,8 miljoen (€8,3 miljoen) ▼6%
Rapportcijfer: 6 / Economisch klimaat: 5
Verwachte omzetgroei: 6%

www.wagamama.nl