artikel

Horeca Top 100 2015 nummer 30: Subway

Horeca

 

Positie 2014: 33
Vestigingen: 161
Omzet 2014: €46 miljoen
Omzet 2013: €39,9 miljoen
Stijging: 15,3%
Rapportcijfer: 8
Economisch klimaat: 7
Verwachte omzetgroei: 4% (Same store index)

Subway geldt als de snelste groeier van de vaderlandse horeca. Ten opzichte van het kwakkeljaar 2013 nam de omzet fors toe en kwamen er 13 Subways bij. De ambities voor dit lopende jaar zijn helemaal fors: areamanager Justin Goes noemt een aantal van 20 tot 30 openingen. In perspublicaties laat Subway Nederland zelfs weten dat de teller op 31 december 2015 moet staan op 200 Subways. De
samenwerking met BP kreeg recent meer gestalte met de opening van een nieuwe Subway Drive bij de afslag Heteren van de A50. Van belang voor de franchisenemers zijn nieuwe managementtools, waarmee de omzet- en winstontwikkeling realtime kan worden gevolgd. Ze droegen volgens Goes al uiterst positief bij aan een verbetering van de prestaties per vestiging. ‘Technologische vernieuwingen om de winstgevendheid nog verder te laten groeien zijn bij ons trouwens een ongoing proces.’
www.subway.nl