artikel

Horeca Top 100 2016 nummer 23: Bilderberg Groep

Horeca

Liefst zeven van de 17 hotels zijn afgelopen jaar aangepakt. De Bilderberg in Oosterbeek werd zelfs volledig gerenoveerd. En de focus ligt bij Bilderberg erg op f&b.

Vestigingen: 17
Omzet: €70 miljoen (€72 mln)  2,8%
Rapportcijfer: 7 / Economisch klimaat: 7
Verwachte omzetgroei: 8%

Verbond directeur Dries van der Vossen eerder al sterrenchef Erik van Loo aan Park hotel in Rotterdam, voor restaurant De Kersentuin in het Amsterdamse hotel vond hij vorig jaar Stefan van Sprang bereid. Daar blijft het voorlopig wel even bij wat betreft sterrenchefs, zei Van der Vossen eerder al.

Maar het transformatieprogramma voor de hotels gaat onverminderd door, net als in 2015 dit jaar ligt €12 miljoen klaar voor renovaties en nieuwe f&b-concepten. Zo opende in april een nieuwe bistro op Landgoed Lauswolt. Van der Vossen is gematigd tevreden over de prestaties van het eigen bedrijf en de economie. ‘We hebben de wind in de rug door de herstellende economie. Helaas zet de trend van de tweede helft 2015 nog niet stevig door.’
Bilderberg.nl