artikel

Horeca Top 100 2016 nummer 56: Ladage Beheer

Horeca

‘Wij zijn trots op de cultuur binnen ons bedrijf’, zegt Wesley Ladage, zoon van oprichter Bram Ladage. ‘Niet alleen hebben we een waanzinnig enthousiast team waar we veel mee bereiken, in 2015 hebben we ook een nieuw concept ontwikkeld dat erg dicht bij ons staat: frites in schil met stoof, geserveerd vanuit een zeecontainer.’

Vestigingen: 45
Omzet: €22,7 miljoen (€18,4 mln)  23,4%
Rapportcijfer: 8 / Economisch klimaat: 6
Verwachte omzetgroei: 5%

En dat nieuwe ‘Rotterdamse’ concept, Bram’s Gourmet Frites, waarvan de eerste begin 2016 opende, moet Ladage een springplank naar het buitenland bieden. ‘We laten dit jaar vijf containers bouwen en gaan onze eerste vestiging openen in Duitsland.’
Maar zo goed als het gaat met het nieuwe concept, zo moeizaam ziet Ladage de economie herstellen. ‘Aan de ene kant zie je herstel, aan de andere kant zie je enorme verschuivingen. Zo zie je dat B-winkelstraten het erg moeilijk hebben. Er is veel leegstand, maar pandeigenaren blijven eigenwijs en buigen erg laat mee.’ De omgang met verhuurders kost hem veel energie.
Ladagebeheer.nl