artikel

Horeca Top 100 2016 nummer 71: Verhage

Horeca

Verhage is van huis uit een fastserviceketen, maar kruipt steeds dichter naar horeca toe. ‘Met de opening van een tweede vestiging in Berkel en Rodenrijs hebben we weer een volgende stap gezet in onze transitie van fastfoodrestaurant naar allround-eetgelegenheid’, verwoordt directeur-eigenaar Tom Bijl zijn ambitie.

Vestigingen: 36
Omzet: €14,5 miljoen (€14 mln)  3,7%
Rapportcijfer: 8 / Economisch klimaat: 7
Verwachte omzetgroei: 3%

Naast conceptmatige mijlpalen zijn er ook meer concrete hoogtepunten: twee medewerkers van een vestiging hebben zich afgelopen jaar met hulp van de organisatie ontwikkeld tot volwaardige franchisenemers. Er staan maar liefst 17 stores in de 2015-editie van de Cafetaria Top 100 van Snackkoerier, een zustertitel van Misset Horeca. ‘Een resultaat waar we bijzonder trots op zijn’, zegt Bijl. Verhage werd in 1967 opgericht als fastservicefranchiseformule. In bijna 50 jaar tijd is de organisatie uitgegroeid tot een keten met 36 restaurants, alle geëxploiteerd door zelfstandige ondernemers. Het openen van nieuwe stores heeft geen prioriteit, zegt Bijl. Liever richt hij zich op het verbeteren van bestaande locaties en het opleiden van medewerkers.
Verhage.nu