artikel

Horeca Top 100 2017 nummer 98: Bonheur Horeca Groep

Horeca 446

In 2016 bestond Bonheur op de kop af dertig jaar, en dat heeft directeur Ton Gimbrère uitgebreid gevierd.

Horeca Top 100 2017 nummer 98: Bonheur Horeca Groep

Ook werden een eigen bier (1712) en een eigen vermouth (ook 1712) uitgebracht. Gimbrère kijkt tevreden terug op de start van een eigen young potentials-programma, waarin acht jonge werknemers met een mbo-diploma op zak, worden klaargestoomd tot de managers voor de toekomst. Een belangrijke aankondiging is dat in de loop van 2017 Tim Wijdemans (31) de meerderheid van de aandelen overneemt en Ton Gimbrère (59) terugtreedt. Wel blijft hij nog één dag in de week betrokken als adviseur.

Over de cijfers dan. ‘De crisis heeft blijvend zijn sporen achtergelaten’, ziet Gimbrère. ‘Personeelsfeesten zijn nog altijd beperkt en worden door de WKR-regeling vaak intern gehouden.’ Ook heeft de zich goed ontwikkelende markt volgens hem een nadelig bijeffect: ‘Het nodigt starters uit om ook hun geluk te beproeven in de wereld van hospitality. We zien veel nieuwe initiatieven en alternatieve locaties, waarvan we de nodige concurrentie ervaren.’ Gimbrère investeert wel nog even €750.000 in de horeca en congresfaciliteiten van het Koning Willem II Stadion in Tilburg, waarvoor het contract voor de exploitatie werd verlengd. Dit is zijn laatste jaar aan het roer van Bonheur Horeca Groep, Gimbrère gaat zich naar eigen zeggen langzaam ‘misbaar maken in de organisatie’ en zich daarna richten op nieuwe projecten. We zijn benieuwd!

Vestigingen: 7
Omzet: €7,9 miljoen (€7,7 mln)  2,9%
Rapportcijfer: 8 / Economisch klimaat: 8
Verwachte omzetgroei: 2%
Bonheurhorecagroep.nl

Reageer op dit artikel