nieuws

Maîtres on tour

Horeca

Ook dit jaar gingen de Nederlandse maîtres weer met succes ‘on tour’. Een tour die voerde naar restaurant La Sirène in Amsterdam.

Gewoontegetrouw stond de avond geheel in het teken van de zwarte brigade, met als doel aandacht te schenken aan de oude horecavaktechnieken.
Restaurantmanager Kees Neve van La Sirène serveerde in samenwerking met de Société des Maîtres d’Hôtel Néerlandaise en gastheren van vooraanstaande Nederlandse restaurants een vijfgangendiner met bij iedere gang een tafelbereiding. Veel belangstellende gasten konden zo genieten van tal van gerechten, op traditionele wijze geserveerd.
In totaal waren vijftien gastheren vertegenwoordigd, waaronder Eduard van der Toolen (Savelberg), Erik Smit (De Zwethheul) en Maikel Ginsheumer (La Rive).

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels