nieuws

Bon Poisson naar Parijs

Horeca

Ed Vischschraper van de Bijenkorf Den Haag heeft de nationale finale van de door Délifrance georganiseerde Europese Sandwich wedstrijd gewonnen.

Hij vertegenwoordigt Nederland op 25 juni in Parijs. In Ridderkerk koos de jury zijn sandwich ‘Bon Poisson’ uit omdat het broodje ‘een perfecte balans in smaak heeft, eenvoud en soberheid in presentatie en ingrediënten en een groot bereidingsgemak. De Bon Poisson is een pain sandwich met daarop slamix, komkommerdille, citroen, dragonmayonaise, verse zalm, katenspek en citroenpeper. Tweede werd Dennis Wigcherink namens Délifrance Alphen met het broodje ‘Tre Formaggi’.

Reageer op dit artikel