Het percentage is twee tot drie keer zo hoog als het gemiddeld in het midden- en kleinbedrijf in Nederland. KHN verwacht dat de komende jaren het aantal allochtone werknemers in de horeca alleen maar zal toenemen.
Een kwart van de allochtone horeca-personeelsleden heeft inmiddels een middelbare of hogere beroepsopleiding gevolgd. Ruim een derde van deze groep werkt zeven jaar of langer in de bedrijfstak. Nederlandse werknemers halen dit gemiddelde niet.
