nieuws

Leerlingen runnen Tilburgse horecaschool

Horeca

Derdejaars leerlingen van horecaschool De Rooi Pannen in Tilburg runnen momenteel het hotel, de keukens en het restaurant van de opleiding.

Op die manier proberen ze een zo realistisch mogelijk kijkje te nemen in de dagelijkse praktijk van de horeca. De leerlingen dragen zelfstandig zorg voor de samenstelling van de menukaart, de bereidingswijzen en de bestellijsten. Ook bekleden ze diverse functies binnen het Rooi Pannen Hotel, van f & b-manager tot medewerker housekeeping en van restaurantmanager tot HACCP-controller.
Het praktijkproject op De Rooi Pannen duurt twaalf weken

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels