nieuws

‘Zoetekauw-gen’ ontdekt

Horeca

Mensen met een voorkeur voor zoetigheid zijn waarschijnlijk van nature zoetekauwen.

Amerikaanse wetenschappers hebben het menselijk gen geïdentificeerd dat verantwoordelijk is voor het proeven en waarderen van zoete smaakjes. Dat heeft de LA Times maandag gemeld.
Twee onafhankelijk van elkaar opererende onderzoeksteams ontdekten dat het menselijk T1R3-gen vrijwel zeker een sleutelrol speelt in de trek in zoetigheid. Hoewel het onderzoek werd uitgevoerd bij muizen, is het hoogstwaarschijnlijk ook van toepassing op mensen. Muizen die niks om zoetigheid geven, bleken een afwijking aan het ‘zoetekauw-gen’ te hebben.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels