nieuws

Actuele handleiding

Horeca

De handleiding bouw- en inrichting keukens en bedrijfsrestaurants van de Veneca is onlangs onder de loep genomen en geactualiseerd.

Ten opzichte van de eerdere, eerste druk is de handleiding aangepast aan de Arbo-wet en aan de vernieuwde hygiënecode voor de contractcatering. Bij de richtlijnen voor fysieke belasting is nu de vrouwelijke werknemer in de catering als uitgangspunt genomen. Verder is de handleiding uitgebreid met een hoofdstuk over arbeidsmiddelen en met adviezen en voorbeelden van oplossingen van praktijksituaties.
De handleiding kan worden aangevraagd bij het Veneca-secretariaat in Gorinchem. Op internet is de handleiding in zijn geheel te vinden op www.veneca.nl.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels