nieuws

Nieuwe invriesmethode kroketten

Horeca

Snackfabrikant Beckers heeft half april een nieuwe invrieslijn in gebruik genomen. Kroketten vriezen daardoor niet meer aan elkaar vast en zijn makkelijker uit de verpakking te halen.

Kroketten worden nu bij Beckers ingevroren voordat ze de verpakking ingaan. Voorheen gingen de net gemaakte kroketten in de doos naar het vrieshuis. Volgens Annemiek Haas, woordvoerder van de snackproducent, heeft de nieuwe manier van invriezen voordelen voor de cafetariaondernemer. Er treedt veel minder breuk op bij het uit de doos halen van de kroketten doordat deze los van elkaar liggen. Ook zijn daardoor makkelijker kleine porties uit de verpakking te halen.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels