De cijfers geven een enigszins vertekend beeld, omdat cafés die maaltijden verstrekken sinds enkele jaren door de overheid als restaurant worden bestempeld. De overblijvende cafés deden vorig jaar overigens goede zaken. Hun gezamenlijke omzet steeg met 5,7 procent tot 84,6 miljard frank (circa 4,5 miljard gulden).
Aantal cafés België sterk gedaald
Het aantal cafés en bars in België is sinds 1990 met 24 procent gedaald tot 24.952. Vorig jaar bedroeg de daling 4,1 procent. Dat blijkt uit gegevens van het Belgische Nationaal Instituut voor de Statistiek over het jaar 2000.
Vacatures
Het beste van Misset Horeca in je mail
Volg het laatste horecanieuws en krijg praktische handvatten, antwoorden op ondernemersvragen en inspiratie van collega-ondernemers.
