Het onderzoek werd in januari en februari gehouden. De 2 procent besmetting die werd gevonden, is een forse afname ten opzichte van vorige jaren. Het PPE verwacht dat het totale percentage dit jaar niet boven de vijf uitkomt. In 2001 was de doelstelling nog 10 procent.
Afname salmonella in pluimveevlees
In 2 procent van het Nederlandse pluimveevlees zit salmonella. Dat blijkt uit een representatieve steekproef van het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE).
Vacatures
Het beste van Misset Horeca in je mail
Volg het laatste horecanieuws en krijg praktische handvatten, antwoorden op ondernemersvragen en inspiratie van collega-ondernemers.
