nieuws

Rabobank verwacht matige groei fooddetailhandel

Horeca

Rabobank verwacht dit jaar voor de levensmiddelendetailhandel een gematigde omzetgroei. Dat blijkt uit het rapport Rabobank Cijfers & Trends 2002.

De groei van 6 procent die de fooddetailhandel vorig jaar boekte, was vooral gebaseerd op prijsstijgingen. Ook voor dit jaar zit de groei vooral in het duurder worden van producten. Dit heeft volgens de Rabobank onder meer te maken met tegenvallende oogsten, maar ook kopen consumenten steeds duurdere en luxere producten. Daarnaast speelt de verhoging van de marges een rol. Die zijn nodig om de hogere personeelskosten te compenseren.Ook de toenemende vraag naar gezond en veilig voedsel leidt volgens de Rabobank tot een grotere consumptie van duurdere levensmiddelen. Een andere trend is dat de consument steeds vaker buiten de deur eet en bereid is daar meer te betalen.

Reageer op dit artikel