Tijdens de evaluatie wordt door vertegenwoordigers van de horeca en overheid de hygiënecode onder de loep genomen. ‘De code moet in de praktijk makkelijker uitvoerbaar worden’, vindt Van der Weerd. ‘De cafetariaondernemer kan dan makkelijker met de code werken. Daar zijn zowel de ondernemers als de voedselveiligheid mee gediend.’
In 2002 evaluatie hygiënecode
Volgend jaar heeft er een evaluatie van de Hygiënecode voor de Horeca Plaats. Zo maakte sectorvoorzitter Johan Van der Weerd aan de aanwezige cafetariahouders bekend op de Landelijke themabijeenkomst van de sector Fastfood en IJsbedrijven in Harderwijk.
Vacatures
Het beste van Misset Horeca in je mail
Volg het laatste horecanieuws en krijg praktische handvatten, antwoorden op ondernemersvragen en inspiratie van collega-ondernemers.
