De jury bestond uit Jean Jacq Menanteau van Hotel de l’Europe te Amsterdam, Jan de Bruine en Bert van Maanen van het Kurhaus in Scheveningen en Paul Fagel van Het Arsenaal te Naarden. Bij de beoordeling lette de jury vooral op het gebruik van convenienceproducten, met name ten aanzien van tijd- en kostenbesparing. Daarnaast beoordeelde de jury de gerechten op smaak en presentatie.
De hoofdprijs voor Van Waarden bestaat uit De Gouden Vleesvork, het Handboek Gastronomie en een geldprijs van € 500,-.
