nieuws

Nederland eet meer eieren

Horeca

Nederlanders hebben in het jaar 2001 meer eieren gegeten dan in 2000. De groei is één ei per persoon meer per jaar. Een achtste deel wordt genuttigd via het grootverbruikkanaal (horeca, kantines, instellingen e.d.).

Circa een kwart van de eieren die in Nederland worden verbruikt, vindt in verwerkte vorm (b.v. in gebak, ijs, mayonaise) de weg naar de consument. De huishoudelijk consumptie van eieren vormt echter de belangrijkste categorie binnen het totale eierverbruik.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels