nieuws

Steeds meer cafetaria’s sluiten hun deuren

Horeca

Meer dan tachtig cafetaria’s hebben tussen juni 2001 en juli 2002 hun deuren gesloten. Halverwege dit jaar telde ons land nog 5.260 cafetaria’s. Het aantal cafetaria’s is sinds 1997 met acht procent gedaald.

Dit blijkt uit cijfers van het Bedrijfschap Horeca en Catering. De belangrijkste oorzaak van de daling is de toegenomen concurrentie van bedrijven binnen en buiten de branche, bijvoorbeeld supermarkten en pompstations.

Ondanks de daling van het aantal cafetaria’s is het aantal ‘snelle’ eetgelegenheden toegenomen. Het aantal shoarmazaken en lunchrooms groeide. Sinds juni 2001 zijn er 44 shoarmazaken bijgekomen en 60 lunchrooms.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels