nieuws

Noorse kok wint de gouden Bocuse

Horeca

De Noorse topkok Charles Tjessem heeft in Lyon de prestigieuze Bocuse d’Or gewonnen, de Granse onderscheiding voor de beste kookprestatie. De prijs bestaat uit een bokaal en € 20.000,-. Met 23 andere koks uit de hele wereld sloot de chefkok van een restaurant in Stavanger zich 5,5 uur op in een klein keukentje om twee maltijden te koken: één met forel en één met ossenstaart.

Het land van de kok moest te proeven zijn in het gerecht. Iedere kok had zijn eigen supporters bij het live-optreden. De jury was eveneens internationaal getint. De prijs werd in 1987 ingesteld door de beroemde Franse chef Paul Bocuse.

Reageer op dit artikel