nieuws

Trendwatcher Edelkoort laat licht schijnen op horeca

Horeca

Trends in vormen, kleuren, stoffen, geuren en smaken in de horeca. Lidewij Edelkoort schotelt tijdens de BBB de hoofd- en subtrends voor de komende twee jaar voor.

Edelkoort signaleert in de groeiende Europese Gemeenschap een terugkerend gevoel voor nationale, regionale en vooral lokale elementen. ‘Horecaondernemers moeten terug naar hun wortels’, aldus de eigenaresse van een trendwatchbureau in Parijs.

Reageer op dit artikel