'Goed gebruik en de juiste keuze van frituurvet. Dat is onze boodschap. Wij adviseren horecaondernemers vloeibaar frituurvet te gebruiken. Verder krijgen we op deze beurs berichten van horecaondernemers dat het verversmoment nog veel aandacht nodig heeft. Ik verwacht vanmiddag veel interactie tussen bezoekers en ons.'Een quiz over verantwoord frituren op de stand van het voorlichtingsbureau moet horecaondernemers nog bewuster maken op het gebied van frituurvet. Naast een quiz presenteren en demonstreren frituurvetleveranciers ‘verantwoorde’ producten.
Voorlichtingsbureau wil vloeibaar frituurvet
Het was donderdag rond het middaguur nog wat rustig op de stand over 'Verantwoord frituren', maar Claudia Oomen pareerde namens het Productschap Margarine, Vetten en Oliën deze constatering tactvol: 'Het gaat ons niet om hoeveel mensen we bereiken, áls we ze maar bereiken. En dat lukt". En dat lijkt de juiste constatering voor een cruciaal item. Want na verontrustende berichten over het vrijkomen van schadelijke stoffen tijdens het frituren, is de noodzaak van voorlichting van groot belang.
Vacatures
Het beste van Misset Horeca in je mail
Volg het laatste horecanieuws en krijg praktische handvatten, antwoorden op ondernemersvragen en inspiratie van collega-ondernemers.
