In totaal was het verbruik 86,7 kilogram per persoon (vlees met been). In 2002 werd vooral meer pluimveevlees gegeten. Het verbruik nam toe met drie ons tot 22,4 kilogram per persoon. Er werd ook meer varkensvlees verbruikt; 42,5 kilogram per persoon. Dat is één ons meer dan in 2001.