De Zilveren Garde, het broertje van de Zilveren Champignon, is dit jaar gewonnen door Mark Dijk van Restaurant Lambermon's in Haarlem. Een vakjury, bestaande uit enkele SVH Meesterkoks, vond het viergangenmenu voor zes personen van Dijk het beste van de twintig deelnemers.
![]()
‘Heren koks, proef zelf’, gaf de jury als leerpunt mee aan de deelnemers. De kookwedstrijd voor deze prijs vond plaats op maandag en dinsdag tijdens de eerste twee dagen van de beurs.
Dit nieuws kunt u ook per e-mailnieuwsbrief toegestuurd krijgen. Wilt u onze nieuwsberichten iedere maandag en woensdag in uw mailbox ontvangen? Meld u dan hieronder aan als abonnee van de gratisHorecanieuwsbrief van Zibb.nl/horeca.
![]()
